各種風(fēng)格的咖啡館設計有著(zhù)不同的消費群體,有著(zhù)不同的氛圍,在不同的咖啡館也能感受別樣的優(yōu)雅生活。隨著(zhù)人們生活品味的不斷加強,人們的業(yè)余生活越來(lái)越多,喝咖啡已是一種享受的事情,所以我們需要像裝修自家的客廳廚房一樣用心。
一、休閑型咖啡廳
該類(lèi)型咖啡廳具備一定的特色與主題的,設計風(fēng)格往往需要比較休閑帶有娛樂(lè )性的。
1、咖啡廳所處環(huán)境常常是位于某一古跡或是非熱點(diǎn)旅游景點(diǎn)之內和附近臨近場(chǎng)所;
2、該類(lèi)型咖啡廳的顧客亦具備特定的消費目的,一般是專(zhuān)到訪(fǎng),通常均有非常充足的時(shí)間;
3、因為顧客已經(jīng)決定長(cháng)時(shí)間呆著(zhù),不論是否已經(jīng)選取需要的咖啡,仍然需要等待在一旁,這些客戶(hù)多數不會(huì )非常著(zhù)急咖啡廳裝修,咖啡師有非常充足的時(shí)間精心制作每一杯咖啡;
4、這種類(lèi)型的咖啡店現在是最盛行的咖啡廳類(lèi)型,尤其是私人性質(zhì)的小型咖啡廳,借以減少房租成本,一般找這些比較偏僻,相距商業(yè)中心比較遙遠的地方;
5、因為顧客與咖啡師的時(shí)間均較充足咖啡廳裝修,咖啡飲料的種類(lèi)設立相當比較多樣化,客戶(hù)可以有非常多的咖啡飲品選擇。
二、商務(wù)型咖啡廳
一般設于辦公樓環(huán)境之內,包含工廠(chǎng)、寫(xiě)字樓、大專(zhuān)院校外部與其他機構外部或是鄰近。
1、這類(lèi)咖啡廳的顧客群一般是辦公人員,沒(méi)甚余時(shí)間,常常是于下班后,或是工作時(shí)間之內需咖啡來(lái)協(xié)助提高效率、或是去除疲憊。除此之外亦是他們工作與生活的交流場(chǎng)所;
2、國內原有的這類(lèi)咖啡廳以此國際大型連鎖店咖啡機構居多,包含一部分國內的連鎖咖啡廳,一般都以加盟形式入駐;
3、其特點(diǎn)是規模比較小,由于這種場(chǎng)所的租金一般非常高,小型投資者一般比較難接受??Х鹊闹谱髌焚|(zhì)都有規范化的制作流程,也常常需要環(huán)境寬敞裝修豪華來(lái)吸納顧客,是商務(wù)洽談與會(huì )友的場(chǎng)所;
4、通常因為商務(wù)原因顧客時(shí)間比較少,不便于設立過(guò)于復雜、單調的咖啡種類(lèi)。經(jīng)常以此最為盛行與傳統的咖啡飲料居多,以期顧客不久能看到自己所喜愛(ài)的咖啡飲料,絕不耽誤時(shí)間。
三、快捷式咖啡餐廳
這是一種快餐廳的經(jīng)營(yíng)理念,通常飯店里面均有,其作用是全天候提供的餐飲與飲品的地方。
1、因為一些專(zhuān)門(mén)的餐廳不到就餐時(shí)段不營(yíng)運,所以用餐時(shí)候顧客一般會(huì )選取到這樣的地方來(lái);
2、此類(lèi)型咖啡餐廳一般位于一些特定地帶,比如機場(chǎng)、火車(chē)站有24小時(shí)營(yíng)運的這類(lèi)餐廳,以便于人們于飯前和飯后再次停留、等人、睡覺(jué)等。
3、因為目前國內的咖啡業(yè)務(wù)受了創(chuàng )作品質(zhì)的限制,大多數咖啡廳的咖啡飲料販售不是非常差的;
4、這是一種餐食、飲品融合的服務(wù)場(chǎng)所,并非吃正餐的地方,亦不全然是休閑式咖啡廳;
5、顧客的類(lèi)型比較廣,全天營(yíng)運不分時(shí)段,基本上運營(yíng)情況和麥當勞等平民化餐飲服務(wù)場(chǎng)所相近。
辦公裝飾 |空間設計
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