現在開(kāi)一家餐飲店,裝修設計受到了越來(lái)越多的重視,外婆家、南京大牌檔、小龍坎、西貝、江邊城外、綠茶···無(wú)一不在拼顏值中式餐廳裝修效果圖,雖然口味也很重要,但餐廳顏值也可以說(shuō)是成功的基礎。
所以,今天橘子君來(lái)給大家說(shuō)說(shuō),中式餐飲裝修幾點(diǎn)秘訣,讓你從一種餐飲店中脫穎而出。
中式餐飲設計主要是地方菜系和老字號飯店的主要裝修風(fēng)格,使用頻率高。中式餐廳菜品主要是品嘗中國菜,從而領(lǐng)略我國的飲食文化和民俗,因此在整體風(fēng)格上應追求餐飲文化的精髓。
一、設計風(fēng)格
在中式風(fēng)格的裝修里面中國民族之風(fēng)是不可以缺少的,尤其是在色調、朱紅色、深紅色、咖啡等大量的應用中,莊重的色調占主導地位。設計注重安靜、典雅。
中餐廳設計裝修會(huì )有比較明顯的層次,這就是經(jīng)典的中式風(fēng)格。在布局上,設計師往往會(huì )使用一些軸對稱(chēng)式的設計,運用古典的屏風(fēng)等來(lái)作為相互間的間隔。中餐廳設計裝修思路里通常會(huì )考慮采用有中國元素的餐臺餐椅,然后是建筑上也會(huì )貼合中國古風(fēng)元素如飛檐、斗拱等,彰顯出中式風(fēng)格的獨特魅力。
中式裝修風(fēng)格也不是一層不變的,在現代社會(huì )里面很難講自己處于完全不變的境界。完全不變就成了食古不化,所以在中式風(fēng)格里面也會(huì )與時(shí)俱進(jìn)的融入一些現代的元素。比如現代的材質(zhì)、現代的設計理念和現代的造型元素。當然這些都是點(diǎn)綴,它不能改變傳統的風(fēng)格主流,現代元素的點(diǎn)綴之下,中式的傳統風(fēng)格顯得更加有活力、有生命力,更加為大眾接受和傳承。
二、空間布局
中式餐廳布局和通道的裝修設計應體現流暢、便利、安全的特點(diǎn),切忌雜亂,要保證服務(wù)人員順利的完成任務(wù)。通道的尺寸要符合人體活動(dòng)的功能要求。
座位的布局要考慮方便顧客和服務(wù)員的活動(dòng)以及路線(xiàn)的合理,還要考慮餐廳本身的特點(diǎn)和顧客群體,巧妙地利用每一寸空間,使餐廳發(fā)揮出最大的效益。
綠茶餐廳
在餐桌布置上,可貼合實(shí)際安排單人座、雙人座、四人座、六人座、火車(chē)廂式、圓秦式、 沙發(fā)式、長(cháng)方形、情人座、家庭式等形式,以滿(mǎn)足顧客的不同需求。
洗手間裝修設計設置要合理,便于顧客使用,其色調要體現整潔、安靜、舒適,光線(xiàn)要柔和。洗手間應與餐廳設在同一樓層,免得不方便。
三、餐桌設置
中式桌椅的選擇是使用傳統桌椅或傳統古典桌椅,以及新的中式桌椅來(lái)裝飾餐廳。古典桌椅一般以明清桌椅為主流。如果是一款全新的中式桌椅,還可以配備簡(jiǎn)潔線(xiàn)條的明桌和椅子元素。在配件方面,一些常見(jiàn)的瓷器、陶瓷制品、中國窗花剪紙、中國傳統繪畫(huà)、傳統書(shū)畫(huà)或布制品都可以用來(lái)裝飾。在燈具方面,現代燈具也可以被塑造成古典風(fēng)格,特別是在制作壁燈時(shí)。如果選擇中式裝修,就要了解中式風(fēng)格特點(diǎn),否則做出來(lái)很容易就成了四不像。
小龍坎火鍋
中式桌椅的選擇是使用傳統桌椅或傳統古典桌椅,以及新的中式桌椅來(lái)裝飾餐廳。古典桌椅一般以明清桌椅為主流。如果是一款全新的中式桌椅,還可以配備簡(jiǎn)潔線(xiàn)條的明桌和椅子元素。在配件方面,一些常見(jiàn)的瓷器、陶瓷制品、中國窗花剪紙、中國傳統繪畫(huà)、傳統書(shū)畫(huà)或布制品都可以用來(lái)裝飾。在燈具方面,現代燈具也可以被塑造成古典風(fēng)格,特別是在制作壁燈時(shí)。如果選擇中式裝修,就要了解中式風(fēng)格特點(diǎn),否則做出來(lái)很容易就成了四不像。
四、燈光設計
(一)熒光。即日常所用的日光燈,具有亮度高、經(jīng)濟等特點(diǎn),但生硬且缺乏美感,使人和食物顯得蒼白。
(二)白熾光。即常用的白熾燈,具有容易控制、自然等特點(diǎn),容易顯示食品的本色,但壽命短且耗電量大,成本較高。
(三)色光。色光多用于特殊區域,例如用綠光和藍光照射水族箱,可起到清澈、潔凈的效果;用紅光照射吧臺或家具,更顯得柔和。色光一般不宜大面積采用,因為成本也較高。
(四)燭光。是一種很有情調和氣氛的光線(xiàn),在燭光照射下,人和食物顯得更漂亮中式餐廳裝修效果圖,一般用于有特定主題的餐廳。
南京大牌檔
按照射方式的不同,中式餐廳光線(xiàn)又可分為整體光線(xiàn)和區域光線(xiàn)。整體光線(xiàn)是指照射大堂內所有區域的光線(xiàn),區域光線(xiàn)是指對個(gè)別區域進(jìn)行照射的光線(xiàn),例如吧 臺、操作間、餐臺等區域。色光、燭光是常用的區域光線(xiàn)光源。
五、色彩搭配
中式餐廳的色彩應該以溫暖、淡雅、舒適的淡黃為主,以此來(lái)營(yíng)造潔凈、淡雅的氣質(zhì),增強人們就餐時(shí)的舒適感,增加食欲,同時(shí),一般中式餐廳還會(huì )在周?chē)黾右恍┚G色植物。
中國傳統的特點(diǎn)就是喜慶的情況下,一定會(huì )張燈結彩的掛上紅燈籠或者是把房間裝扮成紅色。因此,中式餐廳的設計中一定要考慮對中國紅的鐘情與厚愛(ài)。整體格調以紅色或黃色為主,輔之以其他暖色調顏色進(jìn)行搭配。比如餐廳外邊,可以?huà)焐霞t燈籠,室內的地板、墻面也以紅色為主,襯托出中國人特有的好客情調,給用餐者營(yíng)造出舒適愉悅的心情。
當然典雅的中餐廳設計裝修和西餐廳慣用的明亮色彩相反,中餐廳占據主要的顏色是濃郁的棕色或是耐看的暗紅色,這些顏色都是構建成非常典雅的中餐廳氣息,顧客進(jìn)店就能感受到神秘雅致的中式韻味。
六、材料搭配
在現代建筑材料出現以前,建筑所用多為木料。因此,正宗的中式餐廳,在選材上也要接近傳統做法。把木質(zhì)材料作為裝修的主要原料。把餐廳裝扮的古香古色,如墻的四周可以用仿古雕花木質(zhì)板材進(jìn)行包裹,餐廳的桌椅也可以選用仿古尤其是明清時(shí)代的方桌和太師椅。當然現代中式餐廳也有用圓形餐桌的,但材質(zhì)必須是木質(zhì)的。餐廳的地板可以用木質(zhì)地板、仿木地磚或者也可以鋪紅地毯,但盡量不要用具有現代氣息的地磚。
七、軟裝飾物
中餐廳除了色彩和材料符合中國特色之外,軟裝飾物也不可或缺。
巧妙的使用屏風(fēng)、條案、文房四寶等物品,更能顯示出中國特有的文化氛圍,中式氣息更加濃郁。比如在條案上擺上文房四寶,放上幾幅裝裱好的書(shū)法或國畫(huà),木質(zhì)雕花的屏風(fēng)上鑲有蘇繡的喜鵲圖案等等,這些都可以起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用,為中式餐廳營(yíng)造出特色鮮明的中國風(fēng)。
以上內容由用戶(hù)投稿,彬迪地板進(jìn)行整理發(fā)布,希望對大家有所幫助,如有侵權,請聯(lián)系我們進(jìn)行刪除。