荊楚網(wǎng)消息 (楚天都市報) 圖為：裝修一新的人和面館受到市民歡迎 記者李溪攝
本報記者謝東波 見(jiàn)習記者李星
醒目的新招牌、嶄新的餐桌、泛光的不銹鋼餐具……來(lái)這里過(guò)早的市民，紛紛豎起大拇指夸贊：“環(huán)境好了，吃著(zhù)更舒服?！?/p>
昨日，記者來(lái)到位于檀溪路市政府對面的人和面館發(fā)現，店主鐘明川夫婦已將店面裝修一新。
停業(yè)3天裝修門(mén)店
鐘明川告訴記者，2008年8月，妻子下崗后，夫婦倆開(kāi)了一家早餐店。起初他們的小店和市區別的早餐店并沒(méi)有區別：2個(gè)普通店面，面積約46平方米，店內擺放著(zhù)陳舊的桌椅和餐具。
盡管夫婦倆很講衛生，每半年就要對店內進(jìn)行一次大掃除，但燃煤釋放的熱氣和灰塵，不久就讓灰白的墻壁變得灰黑。夫婦倆曾想裝修店面，但苦于缺資金只得放棄。
伴隨本報關(guān)于襄樊早餐市場(chǎng)報道的深入并引起市領(lǐng)導重視，市衛生監督局工作人員找到夫婦倆，向他們宣傳了創(chuàng )建放心早餐店的事情。
上月初，鐘明川夫婦倆一咬牙，打算停業(yè)3天著(zhù)手裝修店面。除了用乳膠漆刷白墻壁，更換廚具、桌椅等，夫婦倆還在店后的空地上辟出了一個(gè)40余平方米的就餐區，并購置了遮雨棚。
鐘明川介紹，裝修店面共花了2萬(wàn)余元，相當于他的早餐店半年的利潤。裝修完后，夫婦倆將店鋪更名為“人和面館”，并設置了醒目的大招牌。
新店開(kāi)張受熱捧
昨日上午9時(shí)許，人和面館店內已坐滿(mǎn)了就餐的市民，外面還排起了幾米長(cháng)的隊伍。店主鐘明川正在下面條，妻子趙玉珍忙著(zhù)招呼客人。
而這種場(chǎng)景，在剛裝修完后的一個(gè)星期內并非如此。
上月11日，人和面館重新開(kāi)業(yè)。但出乎鐘明川夫婦意料的是，店面環(huán)境雖好了，但買(mǎi)賬的人卻不多。原來(lái)，不少人看到鐘明川對面館進(jìn)行了裝修，以為他會(huì )提價(jià)?！袄乡?，你這店搞得這么干凈，是不是面條漲價(jià)了??？”不少人在店門(mén)口瞅瞅就是不敢進(jìn)來(lái)?！斑€是賣(mài)原價(jià)?！辩娒鞔ㄚs緊解釋。
鐘明川介紹，店面取名“人和面館”，意即與人和氣才能生意好。他說(shuō)，來(lái)店里過(guò)早的大都是老顧客，他不忍心提價(jià)。
今年4月，雞蛋由以前的3元多一斤漲至4元多，不少早餐店將雞蛋價(jià)格提至0.8元-1元，但鐘明川至今仍堅持只賣(mài)0.5元。除掉路費、人工成本等早餐店裝修效果圖，鐘明川每賣(mài)一個(gè)雞蛋，還要貼錢(qián)。
此外，鐘明川一直堅持通過(guò)正規渠道買(mǎi)油和調料，隨著(zhù)房租上漲，開(kāi)店的成本更高了，但人和面館的牛雜面仍賣(mài)6元，比其它店便宜了1元。
就這樣，約1個(gè)星期后，以前的老顧客都回來(lái)了，食客中還出現了不少新面孔。不少顧客對鐘明川豎起大拇指，稱(chēng)贊店內環(huán)境干凈整潔，吃著(zhù)更放心。
上午10時(shí)許，鐘明川下完最后一把堿面開(kāi)始歇息。但直到11時(shí)，還陸續有人前來(lái)詢(xún)問(wèn)，鐘明川夫婦只好笑著(zhù)解釋?zhuān)骸安缓靡馑?，面賣(mài)完了，下次早點(diǎn)來(lái)?！?/p>
10余家早餐店積極行動(dòng)
伴隨市商務(wù)局和市衛生監督局聯(lián)合發(fā)文，在全市范圍內開(kāi)展創(chuàng )建放心早餐工程示范店后，市區響應的早餐店不少。
市商務(wù)局和市衛生監督局介紹，目前向他們提交申請的早餐店，已經(jīng)有十五六家。除了目前正在裝修的店，其中也有部分是幾年前就已經(jīng)裝修好的，比如樊城建華路上的徐記雞湯面館、襄城馮家巷的四川泡菜面館等。
昨日，記者來(lái)到馮家巷，這里聚集了近十家早餐店。炸醬面館的老板毛玉紅告訴記者，看到旁邊的店在裝修，她也開(kāi)始考慮改善店面衛生。
一個(gè)星期前，毛玉紅花了3000多元，請人把炸醬面館換上了新的木質(zhì)天花板。她說(shuō)，下一步還打算重新裝修廚房、刷白墻壁，力爭能達到示范店的標準。
示范店標準可適度放寬
盡管這些申報示范店的早餐店都已經(jīng)陸續開(kāi)始行動(dòng)，但并非每個(gè)店都能達到《關(guān)于開(kāi)展“放心早餐工程示范店”創(chuàng )建活動(dòng)的通知》中規定的標準。
多數已申報的早餐店主介紹，廚房面積不小于8平方米、采購原料須查驗供應商許可證等早餐店裝修效果圖，這些相對不難，但有些要求還是過(guò)于嚴格了一點(diǎn)。
如，有些店主說(shuō)店內不適合安裝風(fēng)幕機，有人則擔心，要是投入太多，萬(wàn)一早餐店遇到拆遷，可能會(huì )得不償失。
記者就此采訪(fǎng)了市衛生監督局。該局副局長(cháng)申克慶表示，該局會(huì )對申報者進(jìn)行嚴格篩選，選出最符合條件的10家并于11月掛牌。如申報者因特殊因素在某些方面不能達標，可根據情況適度放寬。
當然，申報者關(guān)心的還有關(guān)于示范店補貼的事情。市商務(wù)局服務(wù)貿易科科長(cháng)劉皓表示，示范店是否能獲補貼目前還不好說(shuō)，但該局將積極向上級部門(mén)爭取。
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