餐飲店裝修設計直接決定顧客的第一印象，是一個(gè)餐廳能否吸引顧客的重要因素之一，很大程度上也對營(yíng)業(yè)額有決定性的作用，不管從哪個(gè)角度考慮，店面裝修的好壞確實(shí)對餐廳，尤其是特色主題餐廳有重要的價(jià)值。不管是店外裝修，還是廳內擺設都需要引起高度重視。怎么裝修更是重中之重，那么，特色餐廳怎么裝修效果好?
1、餐飲店裝修設計的內部結構原則
餐廳的門(mén)面和空間裝修得雅致、明亮、和諧，給賓客一個(gè)良好舒適的就餐環(huán)境;餐廳的設計便于接待客人餐飲裝修，無(wú)論是外觀(guān)還是內部配置都需要遵循“適用、堅固、經(jīng)濟和美觀(guān)”的原則。
不同的餐廳規模大小不同，進(jìn)行裝修必須因店制宜，使之最大限度地便利消費者，同時(shí)又保證清潔衛生，并要突小自己的特殊風(fēng)格和標志，而且還要使之能具有較高的藝術(shù)性。還要就是餐廳的建筑外形、尺度、線(xiàn)條、色彩協(xié)調一致。
2、餐廳營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的設計
餐廳是餐廳的主體，其他場(chǎng)所的裝置應以營(yíng)業(yè)廳(即餐廳)為中心，使其相互密切聯(lián)系，尤其是餐廳的餐廳面積和廚房面積，要保持一定的比例. 這樣才可為客人提供可口、衛生的飯菜。
一般說(shuō)來(lái)，營(yíng)業(yè)場(chǎng)聽(tīng)和廚房的比例設計為3：1或4： 1比較合適;商業(yè)街雖有共用的洗手間可利用，但若有可能，應當在餐飲店裝修設計時(shí)，規劃設計自用的洗手間，至少應有1 平方米的面積，選好地點(diǎn)后，確定店面大小，根據情況決定。
3、風(fēng)格、氣氛、情調要和諧
通過(guò)對裝修、裝飾和別的方法來(lái)設計營(yíng)造出一種適以經(jīng)營(yíng)風(fēng)格的氣氛與情調;比如說(shuō)，擺上鮮花吸引客人，玻璃窗干凈明亮等等，也是吸引客人的好辦法。在嗅覺(jué)方面，應設法讓食物烹調中的香氣引誘得客人食欲大增，從而增加銷(xiāo)售量。有的餐廳在館內裝有音響器材，這既可使顧客在就餐時(shí)欣賞到音樂(lè )，又可以控制客人的停留時(shí)間。特色主題餐飲店裝修設計自然要注重特色，如清真餐廳、法式餐廳、日本餐廳....就要創(chuàng )造異國情調，根據餐廳特色營(yíng)造相應的氣氛和情調。
4、餐廳布局的技巧
餐廳的布局，包括餐廳的門(mén)面、餐廳的空間，座席空間、光線(xiàn)、色調、空氣調節等各項內容，對餐廳進(jìn)行布局的最主要目的就是使餐廳形成一種獨持的氣氛，為顧客提供一種優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
在特色主題餐飲店裝修設計的時(shí)候，“度”一定要控制好。合適的裝修可以讓餐廳顯得更安全、舒適，滿(mǎn)足顧客感官的感覺(jué)，有的時(shí)候，顧客們可能會(huì )因此來(lái)就餐也說(shuō)不定。所以，即使是特色餐廳，或者說(shuō)，正因為是特色餐廳更應掌握有關(guān)餐廳裝飾布置的基本知識。
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